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Vélo FranceL'ODYSSEE BOURGUIGNONNE La Bourgogne à vélo, entre vignobles et Canal du Centre...

Au cœur d’un terroir parmi les plus riches de France se cachent de véritables perles, sous forme de petites routes étroites très peu fréquentées et de belles voies cyclables serpentant entre les vignes. De quoi s’offrir un vrai moment de détente et de découverte à bicyclette...
Au départ de Beaune, et en fonction de la durée choisie, nous découvrons tour à tour les plus belles portions du Canal du Centre, qui relie la Saône à la Loire, ou bien les prestigieux vignobles de la côte de Nuits Saint Georges (Vosne Romanée, Vougeot, Gevrey Chambertin, Chambolle Musigny…), ou encore la « Voie des Vignes » jusqu’à Santenay (Pommard, Volnay, Meursault, Chassagne Montrachet…).
Nos séjours en Bourgogne sont placés sous le signe des plaisirs de bouche : visite de caves, restaurants sélectionnés, dégustations en cours de route etc…

Séjour Liberté : à partir de 575€ - Détails Durée : 7 jours | Niveaux : Satisfaction des voyageurs : - 0 avis
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Les points forts

  • Pédaler au milieu des vignes, au coeur de la douceur et la quiétude des reliefs bourguignons...
  • La possibilité d'allier vélo et découverte du vin.
  • Des petites routes perdues aux doux reliefs.
  • La découverte des domaines parmi les plus prestigieux au Monde.

Descriptif

Remarques

  • Ce circuit existe aussi en version accompagné et en 3 ou 4 jours.

J1: Beaune - Côte de Nuits - Beaune

Rendez vous dans l'une des plus belles villes de Bourgogne, Beaune, et ses hospices de renommée internationale. Chaque année, à l'occasion de la vente des vins, les "pièces" les plus prestigieuses y sont vendues à la bougie... Pour la partie immergée de l'iceberg, le sous sol de la ville de Beaune est un véritable "gruyère" : que l'on parle des caves historiques de la ville, plusieurs fois centenaires, ou bien de celles des nombreux hôtels particuliers, quelques dizaines de kilomètres de galeries cheminent sous nos pieds. Pour la partie émergée, nous ne manquerons pas de lever les yeux vers le ciel pour contempler les toits polychromes si caractéristiques des riches bâtiments bourguignons. Mais pour nous, Beaune est aussi l'occasion de nos premiers tours de roue. Nous quittons le bourg par le nord à la découverte de quelques uns des villages et vignobles réputés de la côte de Nuits, longue échine dans le prolongement de la côte d'or. Notamment, Savigny les Beaune et son château, ou Aloxe Corton (Corton, Corton Charlemagne) qui résonne dans les esprits de amateurs comme un vin puissant mais complet en arômes...Nous roulons donc au milieu de ce vignoble de réputation internationale. Côté vélo, nous profitons du riche réseau de toutes petites routes serpentant entre les vignes, si étroites que deux véhicules peinent à se croiser. Retour à Beaune par un itinéraire plus proche des domaines "villages". En Bourgogne, les appellations varient en fonction de l'emplacement des vignes sur la cote : en aval, les appellations "villages", puis en montant les appellations "grand cru" puis "premier cru" se succèdent. Nuit en hôtel 3* au cœur de Beaune.
Niveau 1 : distance parcourue : env. 25 km.
Niveau 2 : distance parcourue : env. 35 km.

J2: Beaune - Mercurey

Bon petit déjeuner bourguignon pris à l'hôtel, puis nous remontons sur nos vélos. Cap plein sud cette fois, dans le prolongement de la côte d'Or (qui a donné son nom au département). A peine avoir quitté Beaune, c'est un véritable festival de grands crus et de villages classés : Pommard, Volnay, Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, puis Santenay. Tout comme la veille, nous relions ces villages grâce au réseau de toutes petites routes qui cheminent entre les vignes. La côte d'or se meurt ici, et nous sert symboliquement de rampe pour rejoindre le creux de "vallée". A Santenay, nous rattrapons les berges du Canal du Centre que nous suivons jusqu'à Chagny. Ce canal ne fait rien de moins que de relier la Méditerranée à l'Atlantique...ou plus directement la Saône et la Loire. Nous changeons de département, passons en Saône et Loire. C'est aussi une autre Bourgogne qui commence, celle du sud, davantage tournée vers l'agriculture et l'élevage que vers la vigne. Cependant, quelques grands vignobles sont encore à découvrir ici, comme Rully ou Mercurey, que nous atteignons pour une seconde nuit en Bourgogne.
Niveau 1 : distance parcourue : env. 35 km.
Niveau 2 : distance parcourue : env. 45 km.

J3: Mercurey - Nolay

La Bourgogne de la campagne, justement, est au menu de cette journée. Après avoir roulé deux jours entre les "domaines", apprécié les châteaux et les noms prestigieux, nous nous enfonçons dans une Bourgogne plus discrète et non moins attachante. L'itinéraire ne nous laisse pas le temps de nous ennuyer. Par un réseau exceptionnel de petites routes virevoltant entre les parcelles de vignes lorsque nous quittons notre hébergement, puis entre les champs, nous mettons le cap à l'ouest en direction de la vallée de la Dheune, affluent en rive droite de la Saône. Nous descendons la Dheune et traversons les villages et l'ambiance bucolique qui s'en dégage. Notre itinéraire contourne ensuite par le sud l'échine calcaire de la côte de Beaune (moitié sud de la côte d'Or), pour abandonner définitivement, au moins pour aujourd'hui, les pieds de vigne au profit des falaises calcaires. Notre étape du jour, Nolay, est en vue. Riche de nombreux témoignages du passé, Nolay la médiévale nous charme d'emblée par ses halles datant du XIVè siècle et arborant un superbe toit à quatre pans couvert de dalles calcaires du plus bel effet. A la croisée de plusieurs chemins, Nolay garde les traces de son passé de "place de commerce" incontournable, et l'architecture bourguignonne est ici à l'honneur : rez de chaussée en caves voûtées en pierre et étages à pans de bois. Nous nous attarderons au pied de la demeure natale de Lazare Carnot et devant l'édifice religieux du XVè siècle reconstruite au XVIIè.
Niveau 1 : distance parcourue : env. 25 km.
Niveau 2 : distance parcourue : env. 35 km.

J4: Nolay - Bligny sur Ouche

Courte étape aujourd'hui, mais qui comporte des parties montantes qui ne manqueront pas de ralentir quelque peu notre rythme. Rappelons nous que ce voyage n'est pas une course, bien au contraire, et que nous prenons tout notre temps pour apprécier les lieux que nous traversons. Cap plein nord pour aller récupérer le cours de l'Ouche, la rivière bourguignonne par excellence. Au départ de Nolay, après avoir si nécessaire complété la visite de la veille (quartier Saint Pierre, musée de paléontologie, hôtel de ville), notre itinéraire nous conduit non loin des falaises de Saint Romain. Au cœur d'un véritable cirque calcaire, le village de Saint Romain se contemplera par le dessus ! Quelques parties sous bois, d'autres à découvert, les paysages changent et invitent à la contemplation. Nous remontons donc au nord, longeant la côte d'or par l'ouest. Nous débouchons sur la source de l'Ourche, vers Lusigny sur Ouche. Longue d'une petite centaine de kilomètres, l'Ouche est conduite par les pentes ouest de la côte de Nuits, avant de se mourir dans le lac Kir, plan d'eau emblématique des Dijonnais. Après une toute petite partie proche de l'Ouche, nos roues nous conduisent à Bligny, où nous prenons nos quartiers dans une chambre d'hôtes au charme certain.
Niveau 1 : distance parcourue : env. 20 km.
Niveau 2 : distance parcourue : env. 30 km.

J5: Bligny sur Ouche - Plombières

A l'inverse de celle d'hier, l'étape du jour est plus longue en distance, mais comporte un profil plutôt descendant. Et oui, car nous descendons la vallée de l'Ouche, considérée à juste titre comme le "poumon" de la région de Dijon. Un véritable chapelet de petits villages que nous découvrons avec délectation, tant le cadre de cette jolie vallée est enchanteur. Thorey, la Bussière, Saint Victor, Barbirey, Gissey, Sainte Marie, Fleurey et Velars, autant d'occasions de saisir l'âme chaleureuse de cette petite vallée campagnarde. 200m de dénivelé négatif séparent la source de la confluence de l'Ouche, 200m le long desquels nous nous laisseront tranquillement glisser tout au long de cette journée, non sans quelques coups de pédales, quand même ! Arrivée à Plombières, en périphérie de la capitale des Ducs de Bourgogne : Dijon.
Installation en hôtel ou chambres d'hôtes.
Niveau 1 : distance parcourue : env. 40 km.
Niveau 2 : distance parcourue : env. 50 km.

J6 : Plombières - Marsannay

Nous sommes à quelques tours de roues du centre de la capitale des Ducs de Bourgogne. Cette journée courte en distance nous offre donc la possibilité d'un peu de repos après l'étape de la veille, et surtout de profiter des très nombreux sites (naturels et architecturaux) de la ville. Dans le désordre : les jardins du centre ville (Arquebuse, parc de la Colombière, le jardin de Darcy), le lac Kir, la cathédrale Sainte Bégnine, Notre Dame, Saint Etienne, St Philibert. Un kaléidoscope de styles différents, du gothique à la renaissance. Le palais des Ducs et le square éponyme, les tombeaux...et puis, pour ceux d'entre nous qui viendrions chercher autre richesse, la gastronomie dijonnaise réputée, bien au delà de la fameuse moutarde. Bref, une ville à découvrir sans hésiter, avec ou sans vélo. L'itinéraire à vélo nous écarte ensuite du centre ville pour partir au sud, avec pour objectif d'atteindre notre hébergement situé non loin de Marsannay la Côte.
Niveaux 1 et 2 : distance parcourue (à vélo) : env. 15 km

J7 : Marsannay - Beaune

D'autres grands, très grands vignobles sont au programme de cette journée. Nous partons dès le matin à la découverte de deux "monuments" du monde du vin : Vougeot et Vosne Romanée. Nous roulons là au cœur des domaines qui élèvent des vins dont certains diront qu'ils ont une valeur inestimable. Néanmoins estimé, le prix du vin issu de la plus célèbre parcelle bourguignonne, la Romanée-Conti, est le plus élevé au Monde. Nous constatons à quel point cette parcelle ne dispose pas d'une surveillance particulière, du moins en apparence, et pourtant les ceps qui y poussent sont le fantasme de la plupart des régions viticoles de notre planète. En Bourgogne particulièrement, un ensemble de facteurs est à l'origine du caractère exceptionnel du vin. La tradition tout d'abord, puisqu'en Bourgogne, les "mélanges" ne sont pas autorisés, à la différence notamment du Bordelais. La terre bien sûr, ainsi que sa situation et son exposition au soleil. Et puis l'amour de ce métier par les vignerons qui, et cela mérite d'être souligné, conservent les valeurs d'humilité et de travail propres à tous les travaux de la terre, fussent ils pour une production prestigieuse. L'ensemble de ces caractéristiques, regroupée sous le nom de "climats" concourent d'ailleurs pour une inscription au patrimoine mondial de l'Unesco. Retour et séparation à Beaune.
Niveau 1 : distance parcourue : env. 35 km.
Niveau 2 : distance parcourue : env. 45 km.

Les distances et dénivelées sont données à titre indicatif.

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